历史发展中骆驼奶扮演的角色

作者：admin 发布时间：2022-11-26 15:33:37 浏览量： 0

骆驼奶粉目前已经进入中国的市场，骆驼奶慢慢地在人们的餐桌上出现，它的营养价值也逐渐获得越来越多的人认可！
中国在唐朝时期就开始了对骆驼的饲养，是骆驼的发源地之一。一直到现在我国新疆、甘肃、内蒙等地区的牧民一直延续着饲养骆驼的传统，并逐渐发展成为行业趋势。从古至今，关于骆驼奶的认识和研究始终没有停止，骆驼奶在历史中却是可觅其踪迹的，一直是我国少数民族的食疗用品和滋补营养品。

骆驼奶最早出现是在13世纪时期的蒙古。当时，蒙古草原有成群野骆驼生存，被北方游牧民族猎获后，加以驯养、繁殖，取其乳作为饮品，以滋补强身。元忽思慧所撰的《饮膳正要》成书于元朝天历三年（公元1330年），书中就记载着骆驼奶的使用。游牧民族把骆驼奶、奶油、奶酒当作传统营养物质来使用，驼奶在元代还被列入“八珍”，除此之外，在李时珍撰写的《本草纲目》和哈萨克族民间古籍《中医哈萨克医用骆驼奶食疗》中均有记载骆驼奶的妙用。清同治三年(公元1864年)中俄划定国界，部分哈萨克族定居新疆，乳制品制作是哈萨克族妇女世代相传的食品制作技艺。

据史料记载，在西汉时期，甚至更早，乳制品就已成为哈萨克族先民的主要食品。按照《中国居民膳食指南（2016）》的建议，我们每天要吃各种各样的乳制品，相当于液态奶300g。历史的记载和传统乳制品的发展，同时随着人们生活水平的上升，小众乳制品的骆驼奶粉自然而然出现在大众视野，成为人们杯子里的宠儿。骆驼奶是被誉为“沙漠之舟”的骆驼产的奶，它的营养价值远远超过牛羊乳，不仅营养价值稀有，更是能满足当代人们对乳制品的进一步需求。

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